初代 栗栖 熊三郎の精神を長く後世に残したい。そのためには、スタッフが長く安心して働けて、キャリアを築き上げられる環境が必要です。だからこそ当社ではここ数年、働き方改革に力を入れてきました。特に新型コロナウイルス感染症が流行するここ数年で、労働環境は大きく改善されています。
もちろん、上質な接客・調理や日本の文化など、数多くのことを学べるやりがいもあります。あなたも働きやすい環境で、ワンランク上の仕事をしませんか？

飲食店は残業が当たり前で、休日も少ない。このようなイメージをお持ちの方も多いと思います。しかし当社では現在、残業はほぼなく、有給休暇の消化率も改善。
飲食店としては珍しく週休2日制を採用しており、事前に調整すれば有給休暇と合わせて3連休も可能です。
また、アルバイト・パートを希望する方は週2～3日、1日3～4時間の勤務が可能で、扶養範囲内や学業と両立したい方もOK。
仕事とプライベートのメリハリをつけながら、無理なく長く働ける環境です。

社風の面でも、飲食店にありがちな「厳しすぎる」年功序列がなくなりました。もちろん年上の先輩社員に対して敬意は必要ですが、頭ごなしに命令されたり、「見て覚えろ」と言われるようなことはありません。
社風を変えるのはとても難しいこと。しかし私たちは「さん」付けや「ありがとう」を言うルールから始めました。そんなささいなことで？と思われるかもしれません。しかしこうした雰囲気作りによって実際に変化が起き、若手とベテランの間のコミュニケーションが活発になっています。

ホールは若手の女性が中心になって活躍しています。ポジティブで明るい方が多く、楽しい雰囲気の中で働きたい方にはぴったりです。
板場はベテランの料理人と勉強中の若手が活躍中。コミュニケーションは年齢関係なく取りやすい雰囲気で、わからないことは教えてもらえる環境です。
ホールのスタッフがお客様のご予定やアレルギーを確認して板場に伝え、お客様に合わせた対応をするなどお店全体のコミュニケーションも円滑。不安なことがあっても、チームワークで解決できる環境です。
会社としても、年数回の面談や全社ミーティングなどを実施し、コミュニケーションが生まれやすい空気を醸成。現場の声を聞きながら、必要なサポートをしています。

京都は日本有数の観光地であり、府外や国外からも多くのお客様が来られます。そうした方に特別な一日を提供するのが私たちの仕事です。
お客様の方から話しかけてくれたり、スタッフを気遣ってくれたりする場合も多く、スタッフ同士だけでなくお客様とのコミュニケーションも楽しむことができます。
また、和服を着て接客ができたり、日本文化について学べたりと、働く側にとっても非日常を体験できる場所でもあります。
他のお店にはない楽しさや学びが、当社にはたくさんあります。ぜひここで働きませんか？